Dolores Huerta é uma sindicalista americana, cofundadora e primeira vice-presidente emérita do Farm Workers Union of America.
Em 1955, Huerta começou sua carreira como ativista quando foi cofundadora do capÃtulo Stockton da Community Service Organization (CSO), que liderou campanhas de registro de eleitores e lutou por melhorias econômicas para os hispânicos. Ela também fundou a Associação de Trabalhadores AgrÃcolas. Por meio de uma associada da OSC, Huerta conheceu o ativista César Chávez, com quem compartilhava o interesse em organizar trabalhadores agrÃcolas. Em 1962, Huerta e Chávez fundaram a National Farm Workers Association (NFWA), a antecessora da United Farm Workers ’Union (UFW), que se formou três anos depois. Huerta foi vice-presidente da UFW até 1999.
Recebendo muitas homenagens, Huerta recebeu o Prêmio de Direitos Humanos Eleanor Roosevelt em 1998 e a Medalha Presidencial da Liberdade em 2012. Em 2015, ela era membro do conselho da Fundação da Maioria Feminista, Secretária-Tesoureira Emérita do United Farm Workers da América, e o Presidente da Fundação Dolores Huerta.