Dolores Huerta ist eine amerikanische Gewerkschafterin, Mitbegründerin und erste emeritierte Vizepräsidentin der Farm Workers Union of America.
1955 begann Huerta ihre Karriere als Aktivistin, als sie das Stockton-Kapitel der Community Service Organization (CSO) mitbegründete, das Wählerregistrierungskampagnen leitete und für wirtschaftliche Verbesserungen für Hispanics kämpfte. Sie gründete auch die Agricultural Workers Association. Über einen CSO-Mitarbeiter lernte Huerta den Aktivisten César Chávez kennen, mit dem sie ein gemeinsames Interesse an der Organisation von Landarbeitern hatte. 1962 gründeten Huerta und Chávez die National Farm Workers Association (NFWA), den Vorgänger der United Farm Workers 'Union (UFW), die drei Jahre später gegründet wurde. Huerta war bis 1999 UFW-Vizepräsidentin.
Huerta erhielt viele Auszeichnungen und erhielt 1998 den Eleanor Roosevelt Human Rights Award und 2012 die Presidential Medal of Freedom. Ab 2015 war sie Vorstandsmitglied der Feminist Majority Foundation, der emeritierten Sekretärin und Schatzmeisterin der United Farm Workers of America und der Präsident der Dolores Huerta Foundation.